Bika Ambon (Panggang Oven). Learn how to make squishy and rich Bika Ambon or Kuih Bingka with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika ambon panci tanpa oven tanpa kukus. Bika Ambon Teflon Bersarang dan Anti Gagal
Lihat juga resep Bika Ambon Fiber Cream Kukus enak lainnya.
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Pertama, ambil satu buah wada dengan ukuran sedang.
Sedang mencari inspirasi resep bika ambon (panggang oven) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (panggang oven) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon (panggang oven), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon (panggang oven) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Learn how to make squishy and rich Bika Ambon or Kuih Bingka with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika ambon panci tanpa oven tanpa kukus. Bika Ambon Teflon Bersarang dan Anti Gagal
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon (panggang oven) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon (Panggang Oven) memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon (Panggang Oven):
- Siapkan 10 sdm terigu.
- Gunakan 2 buah telur.
- Sediakan 50 gr tapioka.
- Ambil 2 buah sereh.
- Gunakan 200 ml santan.
- Ambil 100 gr gula pasir.
- Gunakan 1 lembar pandan.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm margarin.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Bahan biang :.
- Ambil 1 sdt ragi.
- Ambil 5 SDM air hangat.
- Ambil 2 SDM gula pasir.
Panggang bika dalam oven selam kurang. Sehingga ia tidak berbahaya untuk tubuh. Bika ambon, sebuah kue khas yang dimiliki Indonesia. Kue bika ambon secara tampilan berpori-pori dan biasanya dibagian bawah kue agak sedikit keras.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon (Panggang Oven):
- Buat biang : ambil wadah masukkan ragi, gula pasir dan air hangat aduk dan tutup rapat tunggu kurleb 15 menit sampai keluar buih buihnya..
- Buat santan : ambil panci kecil masukkan air, santan, pandan, sereh, bubuk kunyit dan daun jeruk serta garam.
- Adonan : ambil wadah masukkan terigu, tapioka, masukkan santan dan adonan biang yang sdh berbuih dan tutup sampai 30 menit jam atau sampai keluar buih kembali.
- Ambil wadah kocok telur, gulapasir, mentega yg sudah d cairkan sampai tercampur rata saja lalu masukkan k adonan yg sdh berbuih tadi lalu tutup rapat kembali sampai keluar buih kembali..
- Siapkan loyang yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega tipis. Oven dengan cara buka pintu oven selama 10 menit, kemudian baru ditutup hingga sekitar 1 jam atau hingga matang..
- Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu baru dipotong-potong..
Oleh karena itu, kue tersebut dinamai kue bika ambon. Nama bika itu sendiri diadopsi dari kue khas Melayu yaitu Bika. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon (panggang oven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
