Lepet (Jajan Tradisional Lebaran). Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang di campur dengan parutan kelapa muda, kemudian dibungkus daun janur. Jajanan pasar merupakan penganan yang bisa dibeli dari pasar tradisional. Jenisnya pun beragam, mulai dari yang rasanya manis hingga gurih.
Jarang sekali jajan pasar yang menggunakan pengawet sehingga rasa jajan akan berubah tak sedap ketika siang atau sore.
Nagasari adalah jajan pasar lain yang terbuat dari adonan tepung beras yang diisi pisang.
Dibungkus menggunakan daun pisang, membuat penganan ini makin terlihat khas dan.
Lagi mencari inspirasi resep lepet (jajan tradisional lebaran) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet (jajan tradisional lebaran) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet (jajan tradisional lebaran), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lepet (jajan tradisional lebaran) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang di campur dengan parutan kelapa muda, kemudian dibungkus daun janur. Jajanan pasar merupakan penganan yang bisa dibeli dari pasar tradisional. Jenisnya pun beragam, mulai dari yang rasanya manis hingga gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lepet (jajan tradisional lebaran) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lepet (Jajan Tradisional Lebaran) memakai 4 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lepet (Jajan Tradisional Lebaran):
- Siapkan 25 helai janur kelapa.
- Gunakan 1/2 kg ketan putih (rendam selama 2-3 jam).
- Ambil 1 butir kecil kelapa (parut).
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera).
Jajanan pasar tradisional kota cirebon ini bernama "Lepet" Isinya beras ketan yg ditelah direndam semalaman kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan sedikit kacang tanah, rasanya gurih sekali. Lepet jagung adalah penganan ringan khas Indonesia dengan bahan dasar jagung. Penganan ini dikenal di kawasan budaya Jawa di Jawa bagian tengah maupun timur. Resep pembuatannya mirip dengan lemet, tetapi bahan dasarnya bukan parutan singkong melainkan parutan jagung.
Langkah-langkah menyiapkan Lepet (Jajan Tradisional Lebaran):
- Siapkan janur, bentuk spiral memanjang seperti di gambar. Lalu cuci hingga bersih..
- Saring ketan, lalu campur dengan kelapa parut dan garam, aduk-aduk. Tes rasa (di kelapa parutnya)..
- Isi janur dengan ketan hingga penuh. Hati-hati saat memadatkan, karena bisa lepas gulungannya..
- Ikat lepet dengan tali sekuat mungkin agar saat merebus tidak ambyar..
- Rebus lepet selama ± 3 jam, agar benar-benar matang merata..
- Setelah 3 jam, tiriskan lepet, dan sajikan..
Pos tentang Daftar Jajan Pasar yang ditulis oleh jajancenter. Setiap Minggu pagi saya sering pergi ke pasar atau tempat-tempat penjual jajan pasar. Sambil membeli saya bertanya juga nama-nama jajanan itu pada penjualnya. Lepet jadi makanan yang selalu ada untuk mendampingi sajian ketupat sayur saat acara kenduri. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lepet (jajan tradisional lebaran) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
