Yangko cemilan khas Yogyakarta. Makanan khas Yogyakarta ini sangatlah populer dan menjadi incaran wisatawan saat berkunjung. Bakpia Jogja memiliki isian seperti kacang hijau, cokelat, keju dan sebagainya yang akan Oleh Oleh khas Yogyakarta ini udah sejak lama dibuat. Bentuk dan tektur selalu tetap untuk makann khas ini.
Makanan khas daerah Kotagede yang terbuat dari bahan beras ketan, merupakan makanan ringan yang rasanya manis dan sangat tepat dijadikan oleh-oleh atau buah tangan.
Tak terkecuali dengan jajanan pasar khas Kota Gede Yogyakarta berikut ini.
Inilah salah satu makanan atau jajanan tradisional yang unik dan paling favorit di Kota Gede Yogyakarta.
Lagi mencari inspirasi resep yangko cemilan khas yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal yangko cemilan khas yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makanan khas Yogyakarta ini sangatlah populer dan menjadi incaran wisatawan saat berkunjung. Bakpia Jogja memiliki isian seperti kacang hijau, cokelat, keju dan sebagainya yang akan Oleh Oleh khas Yogyakarta ini udah sejak lama dibuat. Bentuk dan tektur selalu tetap untuk makann khas ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangko cemilan khas yogyakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan yangko cemilan khas yogyakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat yangko cemilan khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Yangko cemilan khas Yogyakarta menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Sediakan 500 gr tepung ketan putih.
- Gunakan 200 gram gula pasir.
- Siapkan 400 ml air.
- Gunakan Secukupnya pasta pandan.
- Gunakan Secukupnya pasta cokelat.
- Siapkan Secukupnya pasta es Doger/strawberry.
- Sediakan Secukupnya pasta durian.
Bentuknya sangat unik dan rasanya enak, karena terbuat dari ketan dengan isian daging ayam gurih. Ini dia kue moci khas Kotagede, Yogyakarta. Yangko memang mirip sekali dengan kue moci, jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini memiliki tekstur yang kenyal, berisi Geblek merupakan cemilan asli dari Kulonprogo, Yogyakarta, yang terbuat dari tepung tapioka dan bumbu bawang. Yangko (Hanacaraka:κ¦ͺκ¦κ¦κ¦Ίκ¦΄) adalah makanan khas kota Yogyakarta yang terbuat dari tepung ketan.
Langkah-langkah menyiapkan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Tuang air kedalam panci. Kemudian masukkan gula pasirnya. Rebus gula sampai larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan..
- Masukkan tepung ketan kedalam wajan/teflon. Sangrai ketan kurleb 10 menit. Angkat dan sisihkan..
- Ambil 400gr tepung ketan dan letakkan dalam wadah. Yang sisanya 100gr untuk baluran yangko nanti..
- Dari 400gr tepung ketan itu, larutkan dengan air gula. Bisa dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah) atau whisk. Sampai merata dan tidak menggumpal/bergerindil..
- Bagi adonan tepung menjadi 3 atau 4 bagian. Setiap bagian beri setetes pasta yang berbeda. Sesuai selera. Aku pakai pasta pandan, es doger strawberry, cokelat dan durian.
- Masak 1 adonan tepung/yangko es doger dalam teflon, dengan api kecil. Masak sambil di aduk terus menerus, sampai padat. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan tepung yang tersisa..
- Tuang adonan tepung/yangko es doger dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti/plastik, yang sudah taburi dengan tepung ketan sangrai..
- Ratakan dan rapikan yangko, dengan tangan yang telah dibungkus plastik bening. Ratakan selagi yangko masih panas. Sisihkan. Dan lakukan hal yg sama dengan yangko pandan, cokelat dan durian..
- Potong yangko sesuai selera(sebaiknya setelah sudah memotongnya, oles oles dengan kuas agar tidak terlalu banyak tepung). Balurkan yangko dalam tepung ketan sangrai. Bungkus yangko dengan kertas minyak. Masukkan kembali yangko kedalam kulkas semalaman..
- Sajikan dan selamat mencoba!!π€π.
Yangko berbentuk kotak dengan baluran tepung ketan, kenyal, dan rasanya manis. Pada rasa aslinya, Yangko berisi campuran cincangan kacang, seperti kue moci asal Jepang. Cemilan khas Yogyakarta yang digemari para wisatawan lokal untuk dijadikan oleh-oleh selanjutnya yakni yangko. Selain bakpia, yangko juga menjadi salah satu oleh-oleh yang bisa Sahabat JejakPiknik bawa pulang buat oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Yangko merupakan makanan atau jajanan khas Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Yangko cemilan khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
