Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka). Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians. The Asam Pedas can not be completed without Daun Kesum. Ikan asam pedas adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari padang, khususnya suku minangkabau.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan Kakap Khas Masakan Padang Istimewa.
Jika kesulitan mencari ikan tenggiri, maka tak usah berkecil hati atau bahkan.
Rasa yang pedas dari olahan ikan tenggiri akan kami hadirkan yaitu ikan tenggiri asam pedas yang lezat, dimana kuahnya memiliki rasa asam serta pedas yang menjadi ciri khas dari masakan ini.
Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tenggiri asam pedas (khas bangka), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians. The Asam Pedas can not be completed without Daun Kesum. Ikan asam pedas adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari padang, khususnya suku minangkabau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Gunakan 6 potong ikan tenggiri.
- Ambil 2 buah tomat.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan Secukupnya air asam jawa.
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur.
- Sediakan 2 sendok gula pasir.
- Ambil Secukupnya minyak.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Ambil 2 butir bawang putih.
- Ambil 3 bh cabe keriting.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdt terasi.
Nah, penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam manis pedas yang lezat. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Jajanan khas Bangka ini menawarkan rasa ikan yang sangat di lidah.
Langkah-langkah membuat Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Baluri terlebih dahulu ikan dengan garam..
- Tumbuk bumbu halus. Potong serai jadi 3 bagian geprek.iris tomat memanjang.
- Tuang minyak, tumis serai terlebih dahulu, setelah wangi masukan bumbu halus, setelah wangi lagi masukan tomat. Aduk sebentar. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa..
- Setelah mendidih masukan ikan. Masak hingga matang tes rasa terlebih dahulu sebelum selesai masak. Masak hingga kuah agak kental..
Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Cacak ikan biasanya dihidangkan bersama saus pedas asam manis atau bersama kuah empek-empek Bangka. Saya memilih asam pedas kerana masih teringat ingat keenakan masakan asam pedas yang dihidang semasa mesyuarat alumni di Universiti Malaya baru baru ini. Lihat juga resep Gulai asam pedas kepala tenggiri enak lainnya. Ikan tenggiri asam pedas, dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
