Talam ubi kuning. Beruntung di rumah memang penyuka jajanan kampung. Minggu lalu saya membeli ubi kuning, tadinya mau buat klepon ubi kuning, berhubung tidak mendapatkan kelapa parut di tukang sayur, dan kalaupun ke pasar masih ngeri-ngeri sedap saat pandemi begini, akhirnya hari ini saya buat Talam Ubi ala saya😋. Fimela.com, Jakarta Kue talam merupakan salah satu kue tradisional dengan cita rasa manis dan bertekstur lembut.
Nah, kali ini Fimela akan membagikan info cara membuat kue talam ubi kuning yang lembut.
Langsung saja simak infonya di sini.
Resep Kue Talam Ubi Kuning - Kue talam adalah salah satu dari sekian banyak aset kekayaan kuliner nusantara yang tetap eksis.
Anda sedang mencari ide resep talam ubi kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talam ubi kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Beruntung di rumah memang penyuka jajanan kampung. Minggu lalu saya membeli ubi kuning, tadinya mau buat klepon ubi kuning, berhubung tidak mendapatkan kelapa parut di tukang sayur, dan kalaupun ke pasar masih ngeri-ngeri sedap saat pandemi begini, akhirnya hari ini saya buat Talam Ubi ala saya😋. Fimela.com, Jakarta Kue talam merupakan salah satu kue tradisional dengan cita rasa manis dan bertekstur lembut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam ubi kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan talam ubi kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talam ubi kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Talam ubi kuning menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Talam ubi kuning:
- Ambil 250 gr ubi jalar kuning.
- Gunakan 250 ml santan.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 50 gr tepung beras.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan 80 gr gula halus.
Kue tradisional ini terbuat dari bahan-bahan yang bergizi serta lebih sehat karena tidak melibatkan bahan pengawet. Seiring dengan kemajuan jaman, kue talam juga mengalami adaptasi dengan munculnya beberapa variasi penggunaan bahan serta tampilan yang lebih cantik agar. Dari sekian banyak jenis camilan itu, kue talam ubi menjadi salah satu yang banyak difavoritkan. Kue ini pada dasarnya merupakan campuran dari bermacam-macam tepung seperti tepung sagu, tepung beras, tepung terigu, dan tepung tapioka, kemudian dipadukan dengan santan.
Cara membuat Talam ubi kuning:
- Kupas, potong-potong lalu cuci ubi. Kemudian kukus hingga matang, lalu haluskan..
- Campur ubi dengan tepung tapioka, tepung beras, gula halus, garam. Lalu masukkan santan sambil diaduk-aduk. Lalu saring..
- Panaskan kukusan, lalu olesi cetakan dengan sedikit minyak. Kemudian kukus selama 20 menit..
- Setelah matang biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan..
Adapun hasil modifikasi kue talam, selain penambahan ubi jalar kuning, kue talam juga biasa ditambahkan dengan bahan lain. Dari banyaknya jenis kue talam diatas, kue talam ubi lah yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Jenis ubi yang digunakan juga bervariasi, mulai dari ubi ungu, ubi merah, hingga ubi kuning. Saat ini yang cukup banyak diminati adalah talam ubi ungu. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Talam ubi kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
